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Aprender a comer de forma saludable

Bonifacia

Bonifacia

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Abro este hilo para colgar artículos y tips sobre comida saludable para que, entre todos, mejoremos nuestra salud, tanto física como mental.
Una alimentación saludable ayuda a un mayor equilibrio mental.
 
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14 tips para comer sano todos los días

Comer sano es uno de esos buenos propósitos que a menudo nos marcamos al inicio del otoño o cuando estrenamos año, ¿verdad? Y muchas veces ese buen propósito se desvanece con el paso del tiempo. ¿Cómo comer saludable? Comer sano significa llevar una dieta saludable, equilibrada, con todos los...
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LO QUE TIENES QUE CAMBIAR EN TUS HÁBITOS

Además de eliminar los productos menos saludables de tu dieta de manera drástica, hay otras pautas a seguir hasta alcanzar un dieta saludable sin agobios. Estas son las recomendaciones que considera esenciales la nutricionista Maria José Crispín:

-Los alimentos, mejor hervidos, a la plancha o en guisos con muchas verduras y poca grasa.

-Tomar proteínas mínimo dos veces al día: carnes, pescados, huevos y lácteos. Alternar los pescados azules con los blancos. Mejor aves que carne roja y siempre bien hecha pero no frita; mejor asada o a la plancha.

-No hay que evitar el AOVE o el aguacate, son grasas buenas y necesarias para el buen funcionamiento del organismo, pero ingerirlas con moderación.

-Arroz, pasta o patatas en ensalada y con verduras. Si la preparo el día anterior a ingerirla, el almidón se ha hecho resistente y no engorda. Si se come arroz, pasta o patata no se debe comer pan.

-En cuanto a la fruta, mejor tomar piezas enteras, no zumos ni batidos que contienen mucha azúcar y nada de fibra.

-Tomar mucho líquido entre comidas ya sea agua, infusiones, caldos, etc. En total, unos dos litros diarios.

-Masticar bien los alimentos es un paso muy importante para hacer bien la digestión. La salivación y la trituración es esencial para una buena digestión. Porque la sensación de saciedad no aparece inmediatamente, sino a los veinte minutos, por lo que hay que darle tiempo al cerebro de avisar al estómago de que ya está lleno.

-Los hidratos de carbono solo en el desayuno y en la comida.

-A la hora de la cena, tomar las verduras. Mejor cocinadas que crudas para facilitar la digestión, acompañada de proteína de alto valor biológico, mejor pescado que carne.

-Cenar lo más pronto posible y dejar pasar dos horas antes de acostarse.
 
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